آموزش آشپزی
در یک تعریف جامع، آشپزی یک هنر، تکنولوژی و مهارت برای فراهم آوردن غذا، با اسفاده از گرما و یا بدون آن می باشد. آشپزی، عمل آماده سازی غذا برای مصرف می باشد، که در برگیرنده محدوده بزرگی از روشها، ابزار و ترکیب اجزا برای توسعه طعم و یا قابلیت هضم غذا می باشد. لازمه این کار انتخاب، اندازه گیری و ترکیب اجزا با یک روش منظم، همراه با تلاشی برای دسترسی به نتیجه مطلوب می باشد. عوامل محدود کننده موفقیت شامل متغیر بودن مواد اولیه و کیفیت آنها، شرایط محیطی، ابزار و مهارت شخص آشپز می باشد. تنوع انواع آشپزی در سراسر جهان، بازتابی از ملاحظات بیشمار تغذیه ای، سلیقه ای، کشاورزی، اقتصادی، فرهنگی و مذهبی می باشد. آشپزی اگرچه نه همیشه ولی غالباً، همراه با اعمال حرارت برای تغییر شیمیائی غذا، برای تغییر طعم، رنگ، بافت، ظاهر، و خواص تغذیه ای آن می باشد.